Samedi 26 décembre 2009
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19:30
cette année tout maison !!!! c'est dans l'air du temps et j'adore faire la cuisine alors aux fourneaux !
les enfants m'ont demandé qui des sushis, qui du foie gras ; les desserts je les ai choisis selon leur goût : chocolat pour la bûche et marrons glacés pour la charlotte !
Noël est passé mais les fêtes ne sont pas terminées et ce soir je re-prépare du foie gras pour le nouvel an !
Je commence par vous expliquer comment faire du foie gras facilement, sans souci de cuisson à surveiller !
il faut un foie frais de 500 gr environ
sel poivre
un alcool (du pinot par ex) en petite quantité
le foie doit être déveiné, s'il reste des traces de sang le plonger dans de l'eau froide avec des glaçons pour le débarrasser des tâches, le retirer et le sécher au papier absorbant, et ensuite suivre la recette selon le lien : link
le consommer sans modération, il est EXCELLENT comme cela !
c'est ultra facile ! (pour déveiné le foie, la leçon sur le même site)
Bon Appétit !!!!!!!!!!!!!!!!!!
les enfants m'ont demandé qui des sushis, qui du foie gras ; les desserts je les ai choisis selon leur goût : chocolat pour la bûche et marrons glacés pour la charlotte !
Noël est passé mais les fêtes ne sont pas terminées et ce soir je re-prépare du foie gras pour le nouvel an !
Je commence par vous expliquer comment faire du foie gras facilement, sans souci de cuisson à surveiller !
il faut un foie frais de 500 gr environ
sel poivre
un alcool (du pinot par ex) en petite quantité
le foie doit être déveiné, s'il reste des traces de sang le plonger dans de l'eau froide avec des glaçons pour le débarrasser des tâches, le retirer et le sécher au papier absorbant, et ensuite suivre la recette selon le lien : link
le consommer sans modération, il est EXCELLENT comme cela !
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Bon Appétit !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Par dominiqueC
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Publié dans : CUISINE
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