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 J'ai inventé ce dessert en hommage à la cuisine mexicaine et son fameux Mole ! pour un goûter surprenant ! faire un caramel dans un plat à gâteau allant au feu, y déposer délicatement (sans vous brûler !) des quartiers de tomates, laisser cuire doucement, hors du feu recouvrir d'un peu de chocolat noir très fort en cacao fondu avec un peu d'eau et de piment en poudre d'espelette, recouvrir de pâte feuilletée et faire dorer au four à 200 ° quand la croute est dorée sortir du four et retourner le plat prestement sur un plat de service ( en faisant toujours attention aux brûlures !) servir avec un peu de crème fraîche nature ! et laissez moi des commentaires pour que je puisse améliorer mes petits plats !    bonne dégustation !