BISSAP : MA BOISSON DE L'ETE !

Samedi 1 août 2009 6 01 /08 /Août /2009 23:17

BISSAP : MA BOISSON DE L'ETE !

Le Bissap est la boisson nationnale du Sénégal et du Burkina Faso. Cette boisson est préparée avec des fleurs d'hibiscus rouges. Également appelée Karcadé elleest faite à partir des fleurs séchées : je fais bouillir 1 l d'eau et y fais infuser 50 gr de bissap, après 30 mn je filtre, j'ajoute 2 pincées de gingembre en poudre, du sucre en poudre (selon votre goût) et je laisse refroidir (se déguste bien froid) vous pouvez le boire tel que ou ajouter du jus d'orange, de citron, ou inventer d'autres mélanges. Au Mexique et en Egypte cette fleur est connue aussi comme la flor de jamaica. Au Sénégal on boit cela au petit déjeuner car très riche en vitamine C, c'est très dynamisant ! C'est aussi très très rafraîchissant au coeur de l'été ! Vous trouvez des sachets d'hibiscus séché prêts à l'emploi dans tous les magasins de produits exotiques ou sur le net. Essayer c'est l'adopter ! N'oubliez pas d'y goûter si vous passez des vacances au Sénégal !!!

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Par dominiqueC - Publié dans : CUISINE - Communauté : partage
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