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Dimanche 1 novembre 2009 7 01 /11 /Nov /2009 09:16

Délicieux gâteau que vous pourrez faire et refaire pour Halloween ! il vous faut :

1 kg de citrouille 
3 pommes
100 gr de beurre fondu
4 oeufs
200 gr de farine de mais (a défaut de blé)
200 gr de sucre de canne 
1sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
un peu de rhum pour parfumer

Faire cuire la citrouille en morceaux dans un peu d'eau 15 mn, égoutter, écraser, égoutter et réserver.
 Mélanger les éléments en poudre, faire un puits pour y mettre les oeufs, mélanger puis petit à petit ajouter le beurre fondu puis la citrouille refroidie (sans son eau), le rhum et enfin les  pommes crues en morceaux. Faire cuire 40 mn à 180° dans un moule à manqué beurré et fariné.
Déguster tiède ou froid avec un coulis d'abricot : cuire les abricots dans un peu d'eau sucrée, puis mixer et laisser refroidir.

Par dominiqueC - Publié dans : CUISINE - Communauté : De rêves en passions
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Dimanche 1 novembre 2009 7 01 /11 /Nov /2009 09:15

                                                                                                                                                                               Profitez des vacances de la Toussaint et d'halloween pour emmener les enfants au musée du quai Branly pour 2 raisons : la merveilleuse cité de TEOTIHUACAN qui m'a émerveillée au Mexique !!! ah !  la pyramide du soleil ! (et moi qui avait des fourmis dans les pieds en voyant la descente que j'allais devoir faire, vertige quand tu nous tiens..(.mais t'es monté..faut descendre, pas vrai !) et d'autre part faites participer vos enfants aux ateliers proposés en référence à la fête des morts mexicaine (le 31 oct et le 1er nov) ! plusieurs façons d'approcher et d'apprécier la culture de ce magnifique pays ! bon week-end !!!!

Par dominiqueC - Publié dans : PROMENADES..... - Communauté : partage
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Dimanche 1 novembre 2009 7 01 /11 /Nov /2009 09:15
  Un petit plat vite fait gorgée de vitamines pour grippée ! pas d'appétit mais dans le frigo j'ai trouvé de quoi faire en 2/2 quelque chose qui va me donner j'espère un peu de force. Des noix de st jacques surgelées et un pomelo chinois. Éplucher le pomelo a cru et le détailler en petits morceaux, pendant ce temps faire cuire au cours bouillon les st jacques (les jeter dans une eau bouillante et compter 3 mn après la reprise de l'ébullition) puis dans un poële, un gros morceaux de beurre, faire dorer les noix, soupoudrer d'épice 5parfums, d'un peu de sucre en poudre (de canne de préférence) ajouter les morceaux de pomelo, laisser cuire l'ensemble quelques mn, arroser d'un peu de vinaigre balsamique : c'est prêt ! et tellement bon !!! Je me remets au lit très vite, car j'ai le tournis ! a+ pour d'autres idées recettes !
Par dominiqueC - Publié dans : CUISINE - Communauté : De rêves en passions
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Vendredi 16 octobre 2009 5 16 /10 /Oct /2009 09:43
 Un pur délice pour un apéro sympa : des petites brochettes raisin et rouleaux de jambon tartinés de fromage demi-sel bien poivré !!!! essayer c'est l'adopter !!! tchin-tchin !!!!
Par dominiqueC - Publié dans : CUISINE - Communauté : De rêves en passions
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Samedi 10 octobre 2009 6 10 /10 /Oct /2009 08:47
 Même Greg qui n'aime pas les endives cuites n'en a pas laissé une miette !

 Pour 1 tarte : 6 endives enmorceaux revenus à la poêle dans un gros morceaux de beurre avec 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, laisser revenir et dorer tranquillement puis disposer dans le fond d'un moule à manqué, émietter du fromage type 1/2 sel ou si vous voulez du fromage de chèvre, poivrer, recouvrir d'un pâte feuilletée et mettre à four chaud (200°) pendant environ 20 mn (regarder la couleur de la pâte qui doit être bien dorée) retourner sur le plat de service dès la sortie du four et décorer de lanières de jambon cru.  bon appétit !!!!!!!!!!!!!!!!!!
Par dominiqueC - Publié dans : CUISINE
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