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Dimanche 21 juin 2009 7 21 /06 /Juin /2009 13:23


                  Pour le dessert aujourd'hui la FERGINETTE qui est une glace aux meringues à TOMBER ! je l'ai servie avec des lamelles d'abricots rissolées au beurre, soupoudrées pendant la cuisson rapide de sucre de canne et  graines de sésame.

                 Pour la ferginette et pour 6 personnes :
         
                 4 grosses meringues ou 8 petites
                 4 oeufs
                 100 gr de sucre glace
                 1 cuillère à café de vanille liquide
                 200 gr de crème fraîche

                 d'un côté battre les jaunes d'oeufs+50 gr de sucre glace+la vanille+la crème fraîche
                 de l'autre battre les blancs en neige très fermes+sucre glace restant
                 mélanger les deux préparations délicatement et y ajouter les 3/4 des meringues émiettées (photo 1). Mettre au congélateur minimum 3 h dans un joli moule ou dans une sorbetière. 
                Pour servir soit vous démouler si le moule était sympa et décorer avec les meringues qui restent et arroser de coulis de fruit ou de chocolat fondu ou de caramel liquide. Ou servir a la cuillère puis dresser avec comme je l'ai fait (photo 2) avec des abricots ou tout autre garniture !    JE VOUS DIS PAS COMME C'EST BON......                               Bonne fête des pères au passage !
Par dominiqueC - Publié dans : CUISINE - Communauté : partage
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Samedi 20 juin 2009 6 20 /06 /Juin /2009 21:42

             
               Ah, la Réunion ! j'y suis allée invitée par des cousins dans leur magnifique villa avec piscine, jacuzzi, et cuisinière (c'est ça le plus intéressant !) Pour moi la Réunion est la plus charmante des îles françaises car elle est composée de tous les ingrédients nécessaires pour retenir chaque vacancier et le charmer ! Sa végétation et sa géographie sont propices à la découverte et à l'exploration : je suis allée voir de près le Piton de la Fournaise, sacrée marche ! mais la vue est splendide, irréelle, et bizarre ! un moment dans le brouillard il a fallu suivre les traces blanches au sol dessinées là pour éviter de s'y perdre ! c'est un paysage lunaire et en même temps on y sent la dangerosité. D'ailleurs en faisant le tour de l'île on découvre que la lave ravage périodiquement des hectares et des hectares dans une fantastique danse de feu et que bizarrement il y a des endroits épargnés, que la lave a contourné sans explication comme cette petite église au bord de la mer où la lave a juste descendue quelques marches mais n'est pas entrée n'y brûlée le bâtiment mais simplement passée autour !(Sainte-Rose Notre Dame des Laves) ou bien ce champs protégé par une statue de la Vierge au parasol (la vierge seule a été miraculée) 
             Il y a aussi la mer, champs merveilleux de poissons multicolores et por les pêcheurs, c'est un paradis.
            La population très diversifiée est très accueillante. Plusieurs personnes nous ont gentiment invités, qui pour prendre un punch, qui pour nous montrer une collection magnifique d'orchidées, qui pour déguster un boucané maison. 
           Pas beaucoup de plages mais il y en a, par contre des ruisseaux, des cascades magnifiques.
          Des lieux magiques comme les 3 cirques : Cilaos, Mafate et Salazie : vous pouvez les survoler en helicoptère mais il y a des points de vue d'où vous les découvrez de haut et si vous y monter très tôt le matin et regardez la brume, les nuages se dissipés lentement vous pourrez observer une merveille ! a couper le souffle !
          Les lieux de culte, les marchés colorés, même les cimetières très fleuris sont magnifiques (on y aimerait presque la mort) ou on peut trouver les tombes de certains pirates !
         Et aussi, et pour moi une révélation : la cuisine !!!! hum!!!!!!!!!! les rougails, les caris, les boucanés..............les punchs...................Les mangues (surtout les mangues José) les litchis, les samoussas, les bouchons, etc............
         Une seule chose m'a choquée ; les chiens, il y en a beaucoup qui sont seuls et dans un état vraiment choquant (il y a des histoires de maltraitance qui ont faient la une, il y a quelques mois)
        Les paysages des bords de mer aussi sont dignes d'intérêt, la lave qui se jette dans la mer forme d'étranges découpages noirs. 
        J'oublie forcement plein de choses, mais allez voir vous même et ramenez comme moi des images magnifiques de vacances formidables. Vive La Réunion !
           
Par dominiqueC - Publié dans : VOYAGE
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Samedi 20 juin 2009 6 20 /06 /Juin /2009 19:58

                      
                      SALADE FRAÏCHE POUR LES SOIREES D'ETE

    3 AVOCATS
    3 POMELOS EPLUCHES A VIF
    400 GR DE GROSSES CREVETTES
    SALADE POUR DECORER (SUR LA PHOTO DE LA ROQUETTE)

    pour la fête des pères c'est super comme entrée ! pas besoin d"assaisonnement et super super facile à faire et délicieux.          Bon appétit
Par dominiqueC - Publié dans : CUISINE - Communauté : partage
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Vendredi 19 juin 2009 5 19 /06 /Juin /2009 21:24


                 Inventer, rêver, créer c'est avancer ; penser, réfléchir c'est progresser, c'est positif. L'inventeur est un précurseur, il apporte nouveauté et amélioration. Bien sûr toutes les inventions ne sont pas forcement utiles, n'accompagnent pas l'homme vers un mieux vivre ou mieux être et même parfois est synonyme de destruction mais l'invention est une nécessité et l'inventeur doit être soutenu, guidé pour que son invention ne reste pas juste une idée, un projet, un plan ou une ébauche d'objet. Le chemin entre l'idée brute et la réalisation, l'utilisation courante, est parchemé d'embûches et reste dans pratiquement tous les cas un chemin de croix emprunté seul, vers le plus souvent une impasse décevante.
               Il y a déjà quelques années, au travail, j'ai une idée pour améliorer un geste quotidien, je la range dans un coin de ma tête. J'en parle de temps en temps aux enfants, aux amis. On me parle d'une émission sur M6. Je m'inscrit et plusieurs castings plus tard et sur 3000 inventeurs plus tard je termine avec mon mari dans les 10 premiers et 5eme sur internet !!! J'étais aux anges. 
               Nous avons dépenser quelques sous, déposer brevets etc... Je suis restée un week end entier (dont 1 jour complet en pyjama) à plancher sur mon ordi pour pondre un brevet le plus au point possible. Tout ceci pour apprendre que rien ne peut nous être utile pour produire notre objet ! Un investisseur veut bien nous aider et du jour au lendemain plus de nouvelles ! Sans argent et sans aide (au niveau aide publique, même guide publique rien de probant!) Nous restons au point mort ! Nous avons fais un autre concours et en sommes sortis 2eme et primés. Notre objet nous sers tous les jours et fais parlé autour de nous. Certaines personnes nous ont vu à la tv et se rappellent l'intérêt de l'objet, sont déçus pour nous mais voilà tout. Pour nous ce n'est pas grave, notre objet n'aurait rien révolutionné mais je pense que le gouvernement français devrait aider bien plus les inventeurs et les scientifiques, pour avancer, améliorer la vie de tous. 
              Sur internet je ne trouve plus la vidéo de notre démonstration mais j'ai inventé et mon mari l'avait fabriqué, une poubelle à pattes qui est utile pour pouvoir en sortir facilement  les sacs une fois plein. Nous l'avons appelée Bin Up. 
              Le projet est en sommeil mais bon, on ne sait jamais....................................



 
Par dominiqueC - Publié dans : ENTRAIDE - Communauté : partage
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Mercredi 17 juin 2009 3 17 /06 /Juin /2009 21:06


                   La lecture  est l'élixir de l'esprit. Lire, pas entre les lignes, ni en diagonale, lire captivé, en immersion....

                   Petite je lisais les romans de Pearl BUCK (l'un de mes livres de chevet est de cet auteur : Pivoine) et depuis je suis habitée par l'ambiance de ses romans : l'ambiance de la Chine ancienne ; celle des impératrices, des coolies, des ennuques et des palais d'été. J'aime la Chine depuis ces lectures d'adolescente, j'aime l'Asie par extension, le goût de l'ailleurs, le lointain, le goût de l'aventure et la peur de l'inconnu ne m'habite pas, au contraire cet inconnu m'attire : il m'est apparu très tôt, grâce aux livres, que loin aussi la vie est palpitante, intéressante, que d'autres hommes vivant autrement, carressent les même espoirs de bonheur et de mieux vivre, que de nos vies aussi ils sont friands. 

                  ¨Pendant que j'y suis "la lecture", scetche de Dany BOON est succulent à entendre ; je vous y invite.               Bonne lecture
Par dominiqueC - Publié dans : VOYAGE - Communauté : De rêves en passions
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